ТРАДИЦИИ «ГЛОБУСА»
Откройте
сладость
Мы с особой щепетильностью относимся к качеству нашей продукции. Контроль качества производится на всех этапах производства.
потяните, чтобы открыть откройте сайт
Только
Натуральные
ингредиенты

Мы с особой щепетильностью относимся к качеству нашей продукции. Контроль качества производится на всех этапах производства.

ингредиенты
Далее
к производству
Производство
Рецептура

Использование классических рецептур позволяет создавать сладости со вкусом знакомым с детства, а опыт наших специалистов позволяет на основе «классики» создать новые кондитерские изделия, многие из которых не имеют аналогов на рынке.

Оборудование

Использование оборудования от ведущих мировых производителей позволяет изготавливать кондитерские изделия со стабильным качеством. Ежегодно парк оборудования растет и обновляется, благодаря чему мы радуем наших потребителей самыми разнообразными новинками.

Персонал

Квалифицированный персонал - это залог успеха любого производства! Опыт, полученный за многие годы работы, помогает избежать многих ошибок. А новые знания, получаемые на различных выставках, семинарах и при общении с коллегами, дают возможность постоянно двигаться вперед и следовать мировым тенденциям.

Смотреть
видео
Читать
подробнее

Кондитерская
фабрика «Глобус»

«Глобус» - это современное, динамично развивающееся предприятие, специализирующееся на производстве и продаже кондитерских изделий высокого качества и отменного вкуса.

На данный период времени кондитерская фабрика «Глобус» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в Поволжье и успешно конкурирует с ведущими российскими и зарубежными предприятиями.

В ассортиментном портфеле фабрики представлено более 250 наименований продукции (шоколадные, желейные, помадные конфеты, конфеты со сбивным корпусом, мягкий грильяж, карамель, сахарное, сдобное и комбинированное печенье). На фабрике установлено разнообразное оборудование - от классического до современного, высокопроизводительного. Производственная мощность фабрики составляет порядка 50 000 тонн в год.

На предприятии постоянно разрабатываются новые продукты. Благодаря работе наших профессионалов, покупатели ежемесячно могут радовать себя не только сладостями, приготовленными по традиционной рецептуре, но и абсолютно новыми и интересными продуктами.

Работа компании основывается на системе менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями FSSС 22000 (ISO 22000:2005 и ISO/TC 22002-1). Данная система нацелена обеспечить предсказуемое и стабильное качество и безопасность продукции. Ежегодная сертификация подтверждает, что разработанная система соответствует международным требованиям, постоянно улучшается и совершенствуется.

Регулярно контролируются сырьевые материалы, качество продукта отслеживается на каждом этапе производственного процесса и приемки, совершенствуются этапы производства (приобретаются новые, более совершенные типы оборудования). Все эти меры гарантируют стабильный выпуск качественного и безопасного продукта.

Наши товары ежегодно принимают участие в Международных, Всероссийских конкурсах и постоянно получают признание в различных номинациях.

Такая организация бизнес-процессов стимулирует дальнейшее развитие компании. Наши товары есть на полках магазинов в России, Казахстане, Узбекистане, Кыргызстане, Монголии, Китае, Азербайджане, Армении, Молдавии, Белоруссии, Эстонии, Германии, а так же многих других.

Назад
к ингредиентам
Далее
к лаборатории
Лаборатория

Лаборатория

Особая гордость фабрики – это соблюдение требований ISO 22000. ISO 22000 - это общепризнанная система сертифицирования пищевой продукции. Соблюдая эти стандарты, мы контролируем и управляем качеством и рисками на каждом производственном этапе: от отбора первичных сырьевых ресурсов до продажи конечной продукции.

Смотреть
видео
Читать
подробнее

Лаборатория

Особая гордость фабрики – это соблюдение требований ISO 22000. ISO 22000 - это общепризнанная система сертифицирования пищевой продукции. Соблюдая эти стандарты, мы контролируем и управляем качеством и рисками на каждом производственном этапе: от отбора первичных сырьевых ресурсов до продажи конечной продукции. Благодаря этой системе компания может гарантировать потребителю безопасный и качественный пищевой продукт.

Фабрика ежегодно проходит аудиторскую проверку независимой аудиторской компании. Аудит такого рода является важным инструментом контроля эффективности процессов на предприятии.

Постоянный контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства поддерживается силами нескольких подразделений: технологов, производственной лаборатории, отдела контроля качества. Все начинается со стадии разработки кондитерских изделий и внедрения в производство. В это время устанавливаются требования к сырью, полуфабрикатам и к готовой продукции со стороны технологической службы и службы контроля качества.

Наличие собственной производственной лаборатории позволяет проводить всестороннее исследование и систематический контроль качества и безопасности производимых изделий на всех этапах производства: начиная с поступления сырья и вспомогательных материалов и заканчивая выпуском готового продукта. Наша лаборатория - это ведущий отдел, способствующий выполнению производственных задач фабрики. В ней на ежедневной основе производится комплекс исследований сырья, полуфабрикатов и готовой продукции с использованием различных методов и современного оборудования.

Качественный состав сырьевых ресурсов и готовой продукции определяется с помощью органолептических и лабораторных (физических и химических) методов. Органолептические пробы позволяют определить то, насколько продукт соответствует внешнему виду, цвету, вкусу, запаху и консистенции. Лабораторная методика позволяет оценить различные показатели (наподобие влажности, кислотности, плотности, вязкости и др.), связанные с его химическим составом.

Так же из каждой партии отбирают продукцию – так называемые арбитражные образцы. Эти образцы служат для того, что бы любая жалоба от потребителей могла быть достоверно проверена по показателям качества. Сотрудники ведут ежедневный контроль микроклимата складов сырья, вспомогательных материалов, складов готовой продукции и производственных помещений.

Для нас очень важно, чтобы до потребителя дошел гарантированно качественный продукт, произведенный из безопасного сырья Так же мы проводим регулярный контроль своей продукции в независимых аккредитованных лабораториях, в том числе и подтверждающий отсутствие ГМО в продукции. На основании этих анализов мы начали маркировать упаковку своей продукции значком «БЕЗ ГМО», скоро этот знак появится на всей упаковке продукции произведенной компанией «Глобус»

Назад
к производству
Наши
контакты